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油馍头单根油条学校优选商家,诚实人小吃培训技术好

发布时间:2020-10-19 13:52:17        

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视频作者:商丘市创兴餐饮服务有限公司











想吃油条我们自己在家做,不用泡打粉,不用膨化剂,油条照样蓬松酥脆,今天分享给大家一个不一样的油条,绿色的油条,您吃过吗?其实它的做法很简单,和普通的油条一样,只不过多加了一步,好了,废话不多说,现在就把做法告诉大家。1、我们先来和面,以往的油条都是用水来和面,今我们换个花样,把***洗净切成小段,锅中水开后淋入两滴油,这样焯出来的青菜会更加的翠绿,然后下入***段,把***焯水1分钟,焯好后捞出来放在冷水中过凉,再直接倒入破壁机,加适量的清水,按果蔬件,榨成***汁。 次数用完API KEY 超过次数限制



配料:面粉1000克、酥脆油条膨松剂25克、水600克、食用油50克、盐15克烹饪步骤:1.按照配方要求称量面粉2.称量酥脆油条膨松剂3.称量植物油4.称量盐5.称量水6.先把酥脆油条膨松剂撒在面粉中混合均匀7.然后分别加入食用油、盐,再加水和面8.和成光滑面团。和面要求:和成表面光滑的面团,一般要求“三光”,即盆光、手光、面光9.将和好的面团分块包膜10.放置醒面,酥脆油条膨松剂的醒面时间一般要求2个小时左右 次数用完API KEY 超过次数限制



今天就和大家分享在家自制油条的做法,还把配方告诉你,这可是我爸炸了30年油条的配方,珍贵的很,悄悄的分享给大家,大家掌握了做法,在家就可以做出蓬松酥脆的油条来,而且想吃多少就吃多少。配方:1斤面粉,泡打粉10克,盐5克,牛奶300毫升,油20毫升。把一斤面粉倒入和面盆中,再倒入10克的泡打粉搅匀,300毫升的牛奶加入把3克盐搅匀,然后倒入面粉中,再倒入20毫升的油合成面团,面团两面刷油,案板刷油,醒至10分钟,然后用手按成长方形刷油,醒2个小时,然后拉成宽10厘米厚1厘米的长条,切成2厘米宽的竖条,两个叠起来,用筷子压一下拉长条,油8成热,下入锅中炸制两面金黄即可。 次数用完API KEY 超过次数限制


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