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发布时间:2020-08-03 03:17:25
面发好以后,案板上抹油,直接把面团取出拍成长方形,无需揉面,然后切成均匀的条状,做油条主要就是多抹油,防止面团粘连。然后每两条面皮上下摞一起,找一根筷子在中间压一下,一根油条就做好了,家里有小朋友的,在油条中间切一刀就变成小油条了,两头捏紧,更方便孩子食用。油条做好以后,不要直接下锅炸,表面盖上保鲜膜,醒发10-15分钟,这是松软关键的一点,如果不二次醒发,油条肯定硬邦邦,这和蒸馒头、蒸包子是一个道理,必须要二次醒发。锅中多倒一些油,烧至5成热,放入油条,转成中小火慢炸,要勤翻动,受热均匀的同时也不易炸糊,炸至两面金黄全部飘起就是熟了,捞出控油。 次数用完API KEY 超过次数限制
说到意大利面,我相信很多人都吃过,尤其是在北方,那里非常受欢迎。几乎一年到头,人们都在吃意大利面。馒头、面条、馒头等等都很常见。每个家庭都会留点吃的。除了这些普通的面食,还有一些油炸面食,如一些古老的油条,单根杠子油条哪家好,糖饼,麻花和其他美味佳肴,都非常美味。尤其是刚出锅的油条,有一种很浓的香味,让人咽下口水。
那么这个时候一定有人很好奇。既然油条这么好吃,应该怎么做?其实,油炸油炸油条很简单,一般厨房小白记得步骤就可以操作。只要我们在发酵过程中不要把面团搅拌得太硬,再加入一点微软,在以后的发酵过程中不要发酵它,基本上就很难失败,同时油条会变得松软可口。
、往一个小宽条中间抹上一点清水,并用手两条为一组的将其叠在一起,再用筷子在中间压一下,油条的形状就出来了。做好的油条生胚我们还要在中间切一刀(如果你家锅够大的话,这一步就可以省略哦),做成小油条的形状。我们再用手把油条两端捏合一下,这样在炸制的时候就不容易散开了。按照以上方法,把所有油条生胚都做好以后,我们盖上笼布,让其二次醒发二十分钟。起锅热油,等油温烧至五成热时,下入醒发好的油条生胚,开小火慢慢炸制。等油条被炸至浮起时,我们要用筷子翻动着油条继续炸制,并保持中小火炸至三分钟左右,等油条被炸至两面金黄酥脆时,即可将其控油捞出。 次数用完API KEY 超过次数限制
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