油馍头单根油条配方承诺守信

在家做油条其实很简单。如果你已经掌握了温水和面的诀窍，厨房里的小白可以100%成功。今天，哈梅教你如何添加0，一个超级简单的油条方法。来学习吧！

配料:

200克面粉、1个鸡蛋、2克盐、2克酵母、1.5克小苏打、适量温水和适量食用油。

烹饪步骤:

1.将面粉、盐和小苏打放入容器中，混合均匀。

2.加入鸡蛋，在面粉中间挖一个小坑，加入酵母。

3.在放酵母的地方倒一点温水，用筷子搅拌直到酵母溶解。

4.画一个圈，倒入适量的温水。用筷子把面粉搅拌成棉絮。

5.揉搓光滑的面团，用保鲜膜覆盖，开始发酵。

6.发酵至原始面团大小的2.5倍。

7.将面团揉匀，醒发20分钟。

8.用手压平成条状。如果你把手放在一起，你可以倒一些食用油。

9.用两个手指把面条切成面条。

10.把这两条面条叠在一起。

11.用筷子在中间用力按压，然后再醒来十分钟。

12.松开锅里的油，加热到80%。加入油条，油炸。将油条炸至表面发胀呈金***。移除并控制机油。

13.从罐子里出来。

配料：面粉1000克、酥脆油条膨松剂25克、水600克、食用油50克、盐15克烹饪步骤：1.按照配方要求称量面粉2.称量酥脆油条膨松剂3.称量植物油4.称量盐5.称量水6.先把酥脆油条膨松剂撒在面粉中混合均匀7.然后分别加入食用油、盐，再加水和面8.和成光滑面团。和面要求：和成表面光滑的面团，一般要求“三光”，即盆光、手光、面光9.将和好的面团分块包膜10.放置醒面，酥脆油条膨松剂的醒面时间一般要求2个小时左右 次数用完API KEY 超过次数限制

把揉好的面团放到保鲜膜中，再把保鲜膜对折起来，然后用手把面团整理成椭圆形，放进冰箱中冷藏发酵一个晚上。第二天，我们把醒好的面团取出来，面板上撒少许干面粉，不用对其再揉面，而是用手轻轻的对其拍打。并向两边拉长保持好形状，并取出擀面杖将其擀薄擀宽，后擀成大概0,5厘米左右厚的面片就可以了。然后用一个切刀将面片切成两厘米宽的宽条，我们就开始对油条生胚开始制作了。 次数用完API KEY 超过次数限制